Landbouw

Op verzoek van een aantal boeren hield Rudolf Steiner in 1924 een achttal voordrachten waarmee hij de basis gaf voor de biodynamische landbouw. Rudolf Steiner zag de aarde als een organisme dat een samenhang kent tussen dieren, planten, bodem en de kosmos. Vreemde elementen (zoals kunstmest en chemische middelen) passen niet in dit concept. Deze handreikingen zijn is in de loop van de jaren verder ontwikkeld tot een volwaardige vorm van landbouw. De bodem is de basis en wordt gezien als levend organisme. (De gezondheid van) de plant en het dier zijn een uitdrukking van de bodem gesteldheid en van invloeden van buitenaf. Dit wetende kan waargenomen worden waar ingegrepen moet worden, wat er nodig is, wat beter kan. Op deze manier sluit de boer aan op de natuurlijke levensprocessen en kan daarop voortbouwen. Zijn grond, plant en dier vitaal en levenskrachtig? Dan is de aarde in staat om voedsel voort te brengen wat plant, dier en mens verrijkt. 

CSA staat voor Community Supported Agriculture en wordt ook wel gemeenschapslandbouw genoemd. Een CSA-bedrijf gaat uit van een sociaal-economische verbinding tussen klanten (deelnemers) en lokale boeren of tuinders.

De leden van een CSA dragen mee in de jaarlijkse kosten van bijvoorbeeld een tuinbouwbedrijf. In ruil hiervoor zorgt de boer/tuinder wekelijks voor een divers pakket verse groenten. De financiële bijdrage is dus niet gebaseerd op het eindproduct (kilo’s, uiterlijk schoon= marktprijs), maar op dat wat er nodig is om bijvoorbeeld een gezonde krop sla te telen. Op deze manier dekken alle deelgenoten met elkaar de productiekosten van de tuinderij en zorgen zij voor een eerlijk loon voor de boer. Het gevolg is dat de boer zijn/haar aandacht kan schenken aan het verzorgen van de bodem en de gewassen, mee kan werken aan het verkrijgen van een prettige leefomgeving. Voor deelnemers van een CSA betekent dit: verse, gezonde voeding uit de buurt van voorjaar tot kerst en, voor wie wil (in meer of mindere mate) betrokkenheid bij het bedrijf. Van gezamenlijke oogstmomenten of open dagen tot inspraak in het teelplan of de bedrijfsvoering  (let wel, de boer of tuinder neemt het uiteindelijke besluit).

Het landbouwbedrijf van Centrum de Windstreek wordt een CSA bedrijf waar in eerste instantie groentes, bloemen, kruiden en (klein)fruit, geteeld gaan worden, vee komt later. 

Belangstelling om in de toekomst deelnemer te worden van CSA de Windstreek? Laat het ons weten en stuur een mail naar de windstreek@gmail.com of bel Irene 0624479778